A Importância Fundamental da Fibra e dos Volumosos na Nutrição do Rebanho Leiteiro

A produção de leite é influenciada por diversos fatores, sendo a nutrição do rebanho um dos pilares fundamentais. Nesse contexto, as forragens desempenham um papel crucial, pois fornecem a base da dieta para as vacas em lactação. Muitos produtores na região já iniciaram o plantio da lavoura de milho, que é destinada à confecção da silagem, a principal fonte de volumoso. O Analista Técnico Gabriel dos Santos Kuff, da área de negócios leite da Cooperativa Castrolanda, foi entrevistado sobre o tema volumosos e a importância da fibra na alimentação do rebanho. Definição e Tipos de Forragens: Gabriel Kuff explica que as forragens são plantas usadas na alimentação animal, que podem ser pastejadas ou conservadas na forma de silagem, pré-secado ou feno. A silagem de milho é a forragem mais tradicionalmente usada na alimentação de vacas leiteiras, principalmente por sua composição de amido e fibras de qualidade. Na região da cooperativa, o azevén e a aveia também se destacam por possuírem melhor valor nutritivo. Impacto da Forragem e da Fibra: A alimentação do rebanho representa cerca de 70% do custo total de produção, especialmente devido aos alimentos concentrados. O uso de forragens produzidas na propriedade pode, portanto, reduzir esse custo. Mais importante, as forragens são essenciais para a manutenção da saúde, desempenho e longevidade das vacas. Uma forragem de qualidade garante a ruminação e a funcionalidade do rúmen, impactando diretamente a saúde e a produção de leite dos animais. A fibra contribui com a forma física da dieta, otimizando o consumo e auxiliando na fermentação ruminal, o que é vital para evitar distúrbios metabólicos, como a acidose. A escassez de fibra, o excesso de amido ou falhas no manejo alimentar (como a seleção do alimento pelas vacas) podem causar alterações na fermentação ruminal e na produtividade. A fibra estimula a ruminação: a cada ruminação, a vaca produz saliva, que ajuda a neutralizar a acidez do rúmen, mantendo o ambiente interno estável. Uma vaca que rumina é um sinal de que está consumindo fibra suficiente e está saudável, sendo um dos melhores indicadores de bem-estar do rebanho. Fibra e a Qualidade do Leite: A fibra é crucial para a composição do leite, sendo essencial para a formação da gordura do leite. Durante a fermentação das fibras no rúmen, são produzidos ácidos graxos, que são os principais precursores da gordura do leite. Dietas com pouca fibra podem levar à diarreia, acidose e uma consequente queda no teor de gordura do leite. Portanto, a fibra não só auxilia na saúde, mas também melhora a qualidade do produto final. O teor de gordura do leite é monitorado e está relacionado ao preço final pago ao produtor, buscando atingir valores acima de 3,10% para que haja bonificação sobre esse indicador. Planejamento Forrageiro e Mensagem Final: Para finalizar, Gabriel Kuff ressalta que o fornecimento de níveis adequados de fibra dietética tem como objetivo prevenir a acidose ruminal, evitando a diminuição do consumo de matéria seca e alterações na produção e composição do leite. É fundamental que seja elaborado um planejamento forrageiro, considerando o número de animais do rebanho e a área disponível da propriedade. Este planejamento deve incluir a escolha da forragem e a definição dos manejos a serem adotados, buscando a produção de um alimento de qualidade e em quantidade suficiente ao longo do ano. A equipe técnica da Castrolanda está à disposição para auxiliar o produtor com sugestões, acompanhamento nutricional do rebanho e auxílio na tomada de decisões, conforme a realidade da propriedade.